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南瓜豬肉漢堡 食材 梅花豬肉300公克 去皮南瓜半顆
蔥 鹽 黑胡椒 柴魚粉少許 蛋白一顆
將所有材料用調理機攪拌成絞肉
再以手工順時鐘方向抓揉至有點黏稠 放冰箱冷凍30分鐘
將肉餡做成自己喜歡的大小漢堡 以平底鍋慢火煎到兩面有一點點焦黃就可以了
醬汁可買現成的A1牛排醬或日本中濃黑醋醬 都很對味
我個人喜歡美式的TABASCO酸辣醬加一點黃芥末醬 很夠味喔
家裡有小朋友的可多做一些放冰箱
想吃時先拿出來退冰就可料理了 自己做既衛生又營養 吃了更放心
還可以做成南瓜丸子 煮湯加點芹菜丁 味道也很棒ㄟ 包餛飩水餃都很OKㄋㄟ
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