最近天氣轉涼 火鍋就成了家人外食的首選 但不喜歡去要排隊等很久的店
女兒說 她去買材料 我們自己做泡菜 因為我們都愛吃泡菜鍋 加上豬肉海鮮等一大堆
哇 口水都快掉下來了
就來做個 RUBY式的泡菜吧 其實製做過程真的有點小繁雜 做到好要1個半鐘頭 放到發酵好可以吃也要3天以上 冬天時更要等5天才能入味 如果打開盒子就聞到一股很嗆的酸香味 這泡菜準是好吃的
以下的照片是製做的順序過程 大白菜先用鹽醃20分鐘 沖水 洗靜 濾乾水份 再放二砂糖醃20分鐘
直接放入所有配料 薑絲 蒜頭 蘋果 柴魚粉 韓國辣椒粉等 抓揉到白菜顏色均勻<韓國的辣椒粉顏色比較漂亮>
然後裝到容器中密封 靜置3天好吃的泡菜就完成嘍
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自己做泡菜鍋一 定是最棒的啦
我最愛的是牛奶鳳梨 又香又甜 雖然價格比一般的鳳梨高一些 現在也算旺季 嗎 我的一位格友也在民雄拍了很壯觀漂亮的鳳梨田 說不定就是在你家拍的呢
看起來很好吃的樣子 會很辣嗎 我很怕辣ㄝ
看起來很辣喔 但還好耶 只是微辣而以 因為主要是煮泡菜用 所以會多放2天讓它更酸一點 味道會更好 小宇也可自己做看看喔 你的德國餐巾紙 花樣好多 很漂亮 我喜歡最後倒過來第3張 請問怎麼賣 是一捲一個價錢嗎
這是進口的餐巾紙 是一張一張的 不是一捲一捲的喔 你是在我的格子看到的還是露天拍賣
在露天看到的 有宅配服務嗎
不好意思 只有郵寄 小本經營啦
哇 Ruby 好賢慧 居然會做韓式泡菜 而且還多加了蘋果在裡面 看起來真好吃 口水快流下來了 那紅紅的東西 要去哪兒買
那一盤就請飛兒別客氣 嚐嚐看味道如何 辣椒粉在露天拍賣找的 韓國進口的顏色比較鮮紅 也不會很辣 蘋果可以增加香氣 多了另一種風味 泡菜加鳳梨也不錯吃喔
妳好.. 泡菜顏色看起來很入色.. 加了蘋果的泡菜..應該有一番香味唷~
第一次做泡菜是在韓國 但我只是把店家調好的醬料塗抹在白菜上 好像在玩扮家家酒 看著你做出來的成品 白菜裡滿滿的醬汁 好好吃的樣子
妳是去旅遊的時候 在觀光景點試做泡菜的嗎 我的泡菜只是自己愛吃 亂亂做的但也還不錯吃啦嘻~老王賣瓜嘍 韓國泡菜已被列為世界5大健康小菜之一 他們的泡菜尊循古法 口味道地 韓國人每餐必備 百吃不厭 就像日本人一樣 不能一日沒有味增湯 想想台灣 好像沒有每日必吃的代表菜耶 有嗎 真的稱得上 是經點國菜
嘿!嘿!嘿!老板來一盤泡菜~ RUBY好強喔~自己會做泡菜
怎麼樣 夾一口吃吃看吧 整盤都端去呀 沒關係啦 不夠的話 我再裝一盤
能夠動手自己做 真是很了不起耶
拍謝啦 我只是隨興 喜歡亂做一些有的沒的 反正是自己吃 勞虧麻瞴要緊啦 ㄏㄏ 不過這泡菜口為還真不錯耶 真的 要不要嚐一口 試試
喔~~~泡菜 香郁也超甲意吃泡菜ㄟ啦 不過說真的~~要自已做泡菜還真的是很複雜ㄟ 不過我可以試著妳的方法照做唷 嘿嘿
試做看看 或許有令你意想不到的好味道喔
對不起 回覆晚了 是我漏掉了你家 拍謝! 我有時會加 鳳梨 水果除了增加香氣外 與泡菜一起醃漬後的味道也不錯吃
可以請教 每個材料 成份 的用量嗎 您做得真好 我也想試看看
ling 說請較 客氣了 我不是很專業的 只是喜歡隋興亂亂做 很不好意思ㄋㄟ 我那次是用了5大顆白菜 蘋果3顆 蒜頭600公克 柴魚粉30公克 薑絲300公克 辣椒粉200公克 砂糖300公克 甜度可自己調整 就這些了 你就試做看看吧 相信你做的一定會更好吃
看的口水猛流... 很久沒展示你的手藝了
妳還真會翻 找到這一篇 真巧 我今天有叫人送3棵大白菜 正想做泡菜呢 這一盤妳就先端回去享受吧 不夠我再給妳裝