冬天是菜心盛產的季節
每次去香港旅遊在回程時 我都會去機場餐廳的美心餐廳吃東西
必點的就是那道脆綠的 菜心 香港所謂的菜心其實跟我們的品種是不一樣的
香港所有的茶樓都有這道菜 據服務人員說這是內地來的
採收時的原樣就像青江菜一樣 小小一顆 清炒就是好吃
台灣市場沒有這樣的品種 也沒看見有人栽種
但採用大菜心最前面的那一段 最嫩的部份 先川燙過再爆香薑絲
只用清炒就非常美味了
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- 11月 14 週六 200918:22
清炒小菜心
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這樣的點子很不錯， 不知道有多少人有這樣的計畫又去身體力行... - [16/11/10] 千帆起航 於文章「新退休計畫<網路文章>...」留言：
想妳呢 老友... - [16/04/15] alanjih 於文章「新退休計畫<網路文章>...」留言：
直接從船上丟下去 這種處理方式真是豪邁啊！... - [16/03/17] 啟山 於文章「新退休計畫<網路文章>...」留言：
好久不見！過來看看妳！ 祝一夜舒眠！... - [16/02/16] 寶寶 於文章「新退休計畫<網路文章>...」留言：
送終新思維，可以考慮看看，但是得要有媽泥!... - [16/01/31] 馬來亞老李 於文章「老了怎麼辦...」留言：
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蠻爽口的~~
IO IO也會在家做飯嗎 我只會做一些簡單的家常菜而已 因為不喜歡油煙 吃的都比較清淡 這菜心雖然是清炒 味道還不錯喔
我左看右看 就是看不懂小菜心是什麼菜 不管啦 吃完里肌肉當然要配青菜 Ruby 那我就不客氣了
這2道菜真的是搭在一起的呢 是當天做的晚餐 菜心就是一般做醃菜心的那種 前段的部份 通常在採收時就會先取下分開賣 菜心的價錢比較優吧 問你媽媽就知道了 真的很脆 很好吃
看起來很美味的清炒菜心！
keiiy也夾一口吧 試吃看合不合妳的口味 呆會再去妳家拜訪喔
看起來的確不錯 香港人超愛吃美食的
香港的確是美食天下 我覺得他們的任何東西都很好吃耶 尤其是茶樓的小點心 例如 腸粉 蘿蔔糕 炒河粉 透明的蝦餃等 當然還有我最愛的清炒菜心 想到這些 真想飛去大吃一頓 ㄏ ㄏ 美食就是那麼迷人
這個味道很棒 有時還會吃到嗆鼻呢~~ 有哇殺密的味道喔~~ 我也很喜歡說
另一種跟大菜心很像的也很好吃 就是小芥菜 現在很多都是以水耕方式栽種的 小小棵很翠綠的葉子 同樣用清炒的 口感也不錯