天氣轉冷了 喝一碗熱熱的麻油雞湯 身體馬上就變的暖呼呼的 不冷了
如果有常作麻油料理 可以先把麻油薑片爆好存放瓶罐中 要用時既方便又快速
小時後從有記憶開始 媽媽就常做這道菜 那時的農業社會 每個人家裡都有養幾隻雞鴨
遇節日或喜事時就殺來加菜 自己養的都是吃剩飯剩菜的或白米之類的 沒有任何污染
放養的雞 肉質口感及甜味都較市售的好很多 生小孩做月子吃這種最補了
現在時代進步了 農家也鮮少有養雞的了 一來是因環境衛生關係 二來是不可能再自己動手殺雞鴨了
我們人類也很矛盾 想吃又不敢買要現殺的 像我就是這樣 我也只買現成的 真的很矛盾
爆香麻油薑片一定要用小火 慢爆到薑片縮小變乾 香味才夠 做出來的麻油雞湯才會香又好喝
其實不一定要用雞肉 麻油蛋酒 或菲力豬肉條
或做素的 用杏鮑菇 豆包 花椰菜 馬鈴薯豆腐等也很好吃
重要的是麻油薑片要爆的夠香 煮什麼也都會好吃了
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我也很喜歡吃麻油雞 冬天來上一碗 全身都暖了起來 原來 薑片要用小火爆才會香 學到了 Ruby 煮的麻油雞看起來好好吃 妳對我最好了 留雞腿給我吃
一直沒有勇氣點進來 卻又被香味迷的受不了~ 一看就知道好吃 我邊吃便當 邊看著 麻油雞 幸福啦 吃到這鍋的人真的幸福 真的好幸福 真的真的好幸福~
我記得大人說過 雞腿都是要留給乖小孩的 飛兒不但乖巧頭腦又好 不給你給誰呀
哇~ 看到這一鍋就溫暖起來了 冬天我媽最常煮這一鍋了,真的好吃 若是用老薑烹調更香喔~
昌瑞哥早阿 ㄏㄏ 我真的是剛睡起來 不是熬夜的 你還真給我捧場ㄟ 說的那麼好聽 真不好意思 ㄋㄟ 希望有帶給你一點溫暖 多吃一點阿 我喜歡麻油湯泡飯吃 可以吃兩碗呢 嚇人吧
村姑說的對 就是要用老薑去爆才會香 妳多喝一點更暖活喔 我都是先爆好裝罐起來 要用時馬上就派上用場 很方便呢
哇~好香唷~~ 麻油雞配古箏~~這味~~贊!贊!贊! 最好是能在磚瓦屋裡吃,邊吃邊看從屋簷滴下的小雨 可是這樣子會吃很慢~麻油雞要放在炭火上唷~ 謝謝Ruby的提醒~ 我等等打電話給奶油~請她先帶娃娃去洗香香
看起來口水已經留下來了~~~晚安!!
下次做一鍋送給妳 我知道妳很忙沒什時間做飯 把帳號密給我 我把洗澡費用轉過去 記得還要先驅蟲喔 感恩ㄋㄟ
我剛剛才從妳家回來呢 妳們家真的是門庭若市 熱鬧的很 優質的格子就是不同凡響 lo lo也愛吃麻油雞嗎 冬天一到 很多人的餐桌上都少不了這道菜 你多喝一點喔
學了一招: 麻油薑片要爆的夠香 煮什麼也都會好吃
我們這裡冷,應該來煮這道,可是我覺得帶骨的好吃,買的時候如果沒有帶骨的都是一大隻雞,我不會切耶!
買的時候順便叫他們剁好一塊塊的 通常商家都會有這個服務 要不 妳去超市買 應該會有現成切好的 妳那邊現在很冷吧 喝麻油雞湯最棒了 馬上給妳暖呼呼的 可是 你家老爺子敢吃嗎
是真的耶 而且一定要用老薑及 品質好的麻油 才能相輔相成做出好味道喔
我們會當天去再送娃娃去洗香香體內外都驅蟲 來接時再給我就好了~ 麻油雞就不要麻煩您了~謝謝 自從去花媽狗場後這段日子~不知怎麼了~我都不想吃有腳的肉
我知道了 其實我也吃的很少 反而常做蛋酒加杏鮑菇馬鈴薯豆腐等 只是想喝麻油香味的湯 天氣冷的時候麻油真的很有用 很溫暖的 女兒有時會想吃 所以久久會做一次 妳的感覺我能了解
爆香麻油薑片一定要用小火 ! 好高興 又學到一招了
大火爆薑 不但容易燒焦 而且會浪費麻油 先爆好存放起來會比較方便 不用每一次都要跟油煙作戰
這裡都是大超市大賣場,我沒有看到把雞肉切成塊的服務。啊,可能周末去亞洲超市看看。
中國人多的地方一定會有這樣的服務 因為我們買肉類的習慣都是須要切好的 除非要做拜拜用圖 才須要買一整隻的
這幾天,天冷,看到麻油雞就暖和起來了! 沒錯!現在的肉雞沒有以前自家養的好, 現在人愛吃又怕殺生或怕胖, 來點素食也不錯!
天氣一冷 大家就會想到麻油雞 其實煮素的也蠻好吃的 真的 昨天我也煮了一鍋 因為麻油薑片是早就爆好的 煮這鍋只花了10分鐘就完成了
挖~ 看起來好好出喔~ 這幾天好冷說~ 來吃麻油雞好了~ 呵呵~
來一碗吧 愛麗絲 妳在那邊生了寶寶也有吃麻油雞嗎 婆婆會做的話就太好了
麻~油~雞~我~最~愛~了 冷冷的冬天來個一碗~整個身體都暖活了ㄟ
對呀今天剛好也粉冷喔 就來喝一碗暖呼呼的麻油雞湯吧
暖暖的麻油湯 在冷颼颼的氣溫下 增添的溫度,好美味通通吃光光
歡迎老師光臨寒舍 喜歡嗎 ruby送給妳
一大早看到這鍋麻油雞 第一個念頭就是等會去買兩隻雞腿 煮一鍋來解饞 假日愉快
今天的天氣 還蠻適合吃麻油雞 趁著假日家人都在 煮一鍋 給他滿屋子的溫暖
受不了受不了,這~這~這~我已經想了一個多月嘍~~每次都因為家裡食材還沒用完,以及家人不愛酒而作罷......不管了,下星期找一天我煮一小盅自己吃過癮
先吃我家的吧 馬上解解饞
Wow! 這一道我超愛的, 要做來吃時,再來看看你的提醒~~~
天氣轉涼 想到吃麻油雞了吼 昨天我也煮了一鍋呢 放到第2天吃味道更好喔
Ruby 請不要這麼說啦!! 妳家現在也很熱鬧ㄋ.. 飛翔好像失蹤了ㄋ.. 要不要報案啊..無聲無息的不告而別!!
我是說妳們的聚會熱鬧滾滾啦 看妳們一大群人玩的好開心說
哈哈本來要離開了!卻又被暖呼呼的麻油雞香氣吸引住了
看起來好可口,尤其快吃飯時間,肚子正餓著呢! "把麻油薑片爆好存放瓶罐中",好主意,偷學起來.
2年前的麻油雞 依舊香噴噴熱呼呼