福樂麵店從1977年開始營業

在公館已經有33年歷史

第一代老板當年省吃減用積蓄了很久 

才買下這間店面

希望一家人能夠在福基村<棗子村>這個小鎮

安定快樂的生活下來

 所以把店名取為福樂

公館當年的陶瓷業非常盛行

客人幾乎都是 陶瓷廠的工人

 加上老板以自製的油蔥煮出來的板條麵食

湯頭香  麵條口感又Q 

 到今天33年了  生意仍然非常的好

 尤其是假日  沒有預約 一位難求 


門前溪水潺潺  常聽風水老師說

溪水朝向門前順流下來   此屋主必定大發

福樂麵館的生意     印證了這句話

 

 


    福樂麵店   

 地址~  苗栗縣公館鄉福基村121號 <棗鄉>

 電話037-224455

            


現在的麵館已由第2代老板夫妻經營

看他忙著招呼客人 接訂位電話 要買單

還不時的叮嚀服務生

那桌要快點清理  那桌要給幾個人

老板娘跑進跑出幫忙端東西  

亂中有序  忙的不亦樂乎


門口永遠擠滿了等 位子的客人

翻桌率非常的驚人 

從一個小麵攤 到現在有著時尚中國風

客容'量可達100多人的店面 

  仍然天天爆滿 除了當地的客人

 外縣市聞名而來的更是源源不絕



  

  簡潔乾淨的前廳  每天用餐時間

擠滿了等候的客人

年輕的  攜家帶眷的 

每個人都等著一嚐

這裡道地的客家古早味


多種小菜陳列在櫃架上   

任君選擇自取


這盤油豆腐軟嫩適中  

 也是每桌必點的小菜之一

我點的還沒拍 就已盤底朝天

  空心菜<這盤是我另加上去的>

  因為點的炒地瓜葉  吃完了才想到忘了拍 

  就來一盤我炒的綠色青菜吧 


 

酸菜肉片湯

使用當地的溫體黑毛豬肉及客家酸菜

口味道地  

酸菜散發著濃郁的香氣  

 好喝不油膩


招牌鹹蛋豆腐  也是每桌必點

鹹蛋的香  豆腐的軟嫩

 非常下飯   老媽讚不絕口


  客家燉肉   肥瘦均勻 

 吃起來軟Q有嚼勁


客家精典菜  薑絲炒大腸

 酸度剛剛好  沒有腥味

 與薑絲一起食用更對味


客家水晶餃外皮很Q   

我是點乾拌的

上來卻是湯的 

最後也是吃的精光


 客家炒板條  

使用老板自製的香濃油蔥拌炒

好Q好香  

我們這一盤是3人份的

  

 


最後一道  

泰式檸檬口味的涼拌雞肉

 酸酸甜甜的  

 當地的土雞  口感不錯

 


吃完福樂麵館

 來碗芋頭仙草剉冰吧

公館的芋頭可是很有名的喔

今天的菜還可以嗎

  下次再找更好吃的給大家

祝各位用餐愉快

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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